Mit főzzünk az elejtett zsákmányból?
Vadhús ragu szalonnás-hagymás galuskával Végre elérkezett az igazi tél, kint egyre többször süllyed a nulla alá a hőmérő higanyszála. Ilyen időjárásban nincs túl sok minden, amit a szabadban tudnánk csinálni, hacsak nem rendelkezünk egy fűtött halászkunyhóval. A legtöbben ilyenkor inkább a konyha felfűtése mellett döntenek, és főznek valami ínycsiklandozó finomságot a korábban elejtett zsákmányból. Egy finom ragu maga a művészet – [...]









