vadaszujsag

A kerámia kés elsőre talán nem hangzik túl bíztatóan, hisz sokaknak valamilyen festett kínai váza jut eszébe erről az anyagról. Azonban az előző részben kifejtettük, hogy micsoda pengeélt garantálnak ezek a típusok. Nézzük, mit lehet még felhozni a kerámia kés mellett! A szeletelés testedzés?  Rozsdamentes acél késekkel néha igen. Előfordul, hogy egy jó minőségű rozsdamentes acél kés annyira nehéz, hogy a [...]

Amikor késekre terelődik a szó, ki sem kell mondani, mindenki a jó öreg – ha nem is annyira öreg, hisz, ahogy egy előző cikkünkben leírtuk, lényegében 20. századi – rozsdamentes acélra gondol. Pedig a jó kés pengéje nem feltétlenül fémből készül, a kerámia kések például egészen egyedi, de ízig-vérig minőségi eszközként írhatók le. Ebben a sorozatban igyekszünk végigvenni a kerámia kések [...]